Японский такояки Гриль плита Осьминог кластер приготовления устройства шарики из осьминога антипригарная плита японский стиль

Что такое такояки?

Такояки (たor or или or)-это Японские закуски в форме шара, изготовленные из пшеничной муки и приготовленные в специальной формованной сковороде. Обычно он наполняется фаршированным или нарезанным осьминогом (tako), потертостями темпуры (tenkau), маринованным имбирем и зеленым луком. Такояки почищены соусом такояки (по аналогии с соусом вустершира) и майонназе, а затем разбрызгиваются зеленым лавером (aonori) и стружками сушеного Бонито. Существует много вариаций в рецепте такояки, например, понзу (соевый соус с Даши и цитрусовым уксусом), Гома-смей (кунжута-и-дозатор для соусов) или винегрид Даши. Яки производится из "yaku" (く), который является одним из способов приготовления пищи в японской кухне, что означает "жарить или гриль", и можно найти в именах других предметов японской кухни, таких как okonomiyaki и ikayaki (еще одна известная посуда динозавра).

Особенности

Технические детали